Hotpot hotshot!
Tidigare i veckan stannade vi till vid ett hotpot-ställe för att äta lunch. Det var ett litet nedgånget rökigt ställe som vi fann längst in i en av Dongsi-distriktets trånga gränder. Hot pot, eller huǒ guō som det heter på kinesiska, är ursprungligen en mongolisk rätt och är egentligen precis vad det låter som. En kokande chilligryta där man själv tillagar maten man skall äta. Vi lyckades dagen till ära beställa in alltifrån alger, tofu, kött, svamp, sallad, nudlar. Vi tyckte att vi klarade oss ganska bra mitt i all oklarthet om vilka rätter som skulle i var och när allting var färdiglagat, men jag vet inte om kineserna som ägde stället höll med om det. Från det ögonblick vi kom in genom de tunga draperierna de har framför dörrarna för att hålla kylan ute till dess att vi lämnade byggnaden släppte de anställda och de andra gästerna allt sitt fokus på vad de höll på med att göra. Runt vårt lilla bord samlades en liten cirkel som fascinerat iakttog varje rörelse vi gjorde. Till slut var det 15 kineser som stod runt bordet. Ja, vi räknade! Till och med en pyjamasklädd farfar blev nedkallad från sin middagsnap för att iaktta spektaklet. Jaja, kul att man kan roa någon i alla fall... :)
